山での食事 チャプチェ2013年11月13日 19:14


 保全活動中の山小屋での食事紹介です。
 今頃の巻機山山頂は、紅葉も終わりを告げ積雪もあるのでしょうか。
 下の写真は、9月に撮影したものです。

 さて、今回はチャプチェを紹介します。チャプチェの素を活用します。この素に、野菜やひき肉、キノコ類を加えて仕上げます。春雨も入るため、ご飯のおかずとしてはボリュームがあり、普通に食べてもお腹が結構いっぱいになります。
 添え物のサラダは、パンプキンとフルーツのサラダです。